ecologic
item1
Titol

L’almàssera.

Des de l’any 1950 fins al 1999 l’almàssera va anar evolucionat poc però en el any 2000 la família Ferrando va prendre la determinació de modernitzar completament passant del moli de pedra i els esportins al nou sistema de 2 fases.

El nou sistema permet obtindre un oli de millor qualitat per les noves maneres d’extracció, passant al procés de producció actual: triturar l’oliva, batre la pasta resultant i dos centrifugacions; una per a separar l’oli i l’altra per a netejar-lo. Deixant per al record la premsa, els esportins, el molí de pedra i les bassetes.

I avui en dia queda pendent el repte de traure l’almàssera de dins del poble de Millena i construir-ne una totalment nova a les afores, el qual és un dels objectius que té fixat la família Ferrando.

accent
xarxes socials
Spain UK BloggerLogothumb Facebooklogoklein